圣约翰酒庄教皇新堡干红葡萄酒 Clos Saint Jean Chateauneuf-du-Pape 750ml

圣约翰酒庄
教皇新堡
干红葡萄酒

Clos Saint Jean
Chateauneuf-du-Pape

度数：13-16%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

浓郁深邃的宝石红色

香气

黑樱桃、炖黑莓，伴随甘草与辛香料的芳香。

口感

果味甜美多汁，单宁成熟且丝滑，质地柔顺。

评分

2020年 帕克团队（WA）92分

酒庄

Clos Saint Jean - 圣约翰酒庄

产区

Chateauneuf du Pape - 教堂新堡

品种

Grenache - 歌海娜
Shiraz - 西拉
Mourvedre - 慕韦度
Cinsault - 神索

图片

酒庄介绍

Clos Saint Jean - 圣约翰酒庄

1905年，Clos Saint Jean在La Crau首次种植Grenache，1910年酒庄正式成立。如今，Pascal & Vincent Maurel兄弟掌舵，并与著名酿酒顾问Philippe Cambie合作，自2003年首个酿酒年份以来，持续酿造令人惊叹的佳酿。

工艺与传统

葡萄园

Clos Saint Jean酒庄的86%葡萄园位于La Crau，这片被誉为教皇新堡醉Ding级的风土，其中部分老藤歌海娜更是超过百年树龄。La Crau不仅孕育了Henri Bonneau的山巅佳作“Célestins”，也是老电报Château Vieux Télégraphe等一线酒庄的Ding级佳酿诞生之地。而Clos Saint Jean不仅是La Crau的Z大地主，更是Z早开垦这片土地的酒庄。

工艺流程

Clos Saint Jean的所有酒款基本都源自La Crau，仅在少数年份会少量混入其他地块的葡萄。在教皇新堡，许多酒庄会将Z古老的葡萄树只用于旗舰酒款，而Clos Saint Jean连基础酒款都以50~100年树龄的Grenache为主。这种低产老藤赋予葡萄酒浓郁的黑色果实风味、白胡椒与黑胡椒的辛香、普罗旺斯香草的气息，但更值得称道的是高树龄带来的丝滑质感，让果味与单宁达成和谐平衡。

美酒佳酿

酒庄每公顷产量仅15~20hl，远低于经济可行水平，甚至被《Wine Advocate》形容为“少得可笑”。正是这种ji致的坚持，造就了Clos Saint Jean葡萄酒强劲而充满能量的风格。2007年份，Clos Saint Jean的三个酒款全部获得帕克100分，被评价为：“南罗讷河谷Z佳的酒款之一…… 2007年的Clos Saint Jean达到了一个全新的高度，这种体验非常罕见，可能一生难再现。”Clos Saint Jean，正以ji致风土、百年老藤、低产量与不懈追求，书写着教皇新堡的传奇。

葡萄品种

Shiraz - 西拉

纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉主要的产地。

Grenache - 歌海娜

歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡省的里奥哈，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完满地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。

Mourvedre - 慕尔韦度

幕尔韦度葡萄酒有浓烈的黑萄果味和单宁酸味，但需要一个靠海、夏季温暖的环境以充分成熟，邦多尔便成了慕尔韦度的自然家园。幕尔韦度在新教皇城堡调制的混合酒表现不俗。在西班牙，慕尔韦度称为莫纳斯特莱(Monastrell)，是当地酿制优质烈性葡萄酒的主力。

Cinsault - 神索

该品种有可能来自于法国的南部，尤其是普罗旺斯（Provence）沿海地区，是法国古老的酿酒葡萄品种之一，现广泛种植于澳大利亚、南非、法国和北非等地。神索多用来酿制桃红葡萄酒：与歌海娜调配混酿，可以降低酒精含量；和佳丽酿调配混酿，可以减弱苦涩的味道。

产区介绍

Chateauneuf du Pape - 教皇新堡

教皇新堡，法国排名的葡萄酒原产地命名，位于罗纳河谷(又称隆河谷 Cotes du Rhone)产区的南部，与吉恭达斯(Gigondas），瓦奇哈斯（Vacqueyras）并列为南罗纳河谷3大产区，并排在首位。教皇新堡酿造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。